Interview d’Elodie Ghione, diététicienne-nutritionniste à Montpellier, sur les aliments à privilégier pour retrouver tonus et vitalité.

FDY : Quels sont les aliments qui donnent le plus d’énergie ?

Elodie Ghione : Les aliments qui sont riches en bonne graisse et en bon sucre, en vitamines et minéraux. Autrement dit les fruits oléagineux et les huiles végétales pour les lipides, la vitamine E, les AGE ; les fruits frais, secs, le miel, pour les glucides simples, la vit C, le potassium, le magnésium, le sélénium. Les céréales et les légumineuses pour les glucides complexes, les vitamines B.

FDY : L’alimentation peut-elle avoir un effet sur notre humeur ? 

E.G. : Bien sûr. La qualité de l’alimentation influe directement sur l’énergie et l’humeur.

FDY : Existe-t-il des aliments qu’il faut bannir de l’alimentation ?

E.G. : Les toxiques : les produits du commerce TROP sucrés, gras, salés, édulcorés, fumés, OGM.

FDY : Il existe plusieurs formes d’alimentation. Quelle est, selon vous, la plus saine ?

E.G. : L’alimentation crétoise ou des habitants d’Okinawa au Japon me semble toujours être la plus saine. Ce n’est pas tout de savoir certaines choses, encore faut-il l’expliquer et l’appliquer. L’alimentation des français n’était pas si mal il y a quelques années mais à force de copier, de faire des régimes farfelus à répétition, le corps et l’esprit s’égarent de leur vraie nature.

FDY : Les épices ont-elles un effet re-dynamisant ? Si oui, lesquelles privilégier ?

E.G. : Certaines épices ont des effets bénéfiques sur le tonus et la vitalité comme le gingembre, le curcuma, le clou de girofle, la cannelle, la muscade, le poivre…

Contact :

Elodie Ghione

Diététicienne-Nutritionniste

410, Avenue des Etats du Languedoc

Bâtiment A3, N°61, 34000 Montpellier

RDV : 07 81 70 68 13 / rvd@dietetique-montpellier.fr

www.dietetique-montpellier.fr